Zitronencreme mit Himbeeren

Hallo!

Heute haben wir ein unglaublich leckeres Sommerrezept für euch! Die frische Zitronencreme eignet sich hervorragend als Nachtisch nach einem warmen, sommerlichen Grillabend. Probiert es unbedingt aus und überzeugt euch selbst von dieser Köstlichkeit.

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Zutaten für 2-3 Portionen:

1 Bio-Zitrone

200g Magerquark

250g Mascarpone

40g Puderzucker

150g Himbeeren

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Und so geht's:

Zuerst müsst ihr die Zitrone heiß abwaschen, da die Schale anschließend abgerieben werden muss. Deshalb ist es bei diesem Rezept auch sehr wichtig Bio Zitronen zu verwenden um mögliche Pestizide auf der Schale nicht mitzuessen. Die Zitrone nun in 2 Hälften schneiden und eine Hälfte auspressen und die Schale fein abreiben. (Die Schale der Zitrone verleiht dem Dessert eine besonders leckere zitronige Note). Jetzt könnt ihr den Magerquark, die Mascarpone, den Zitronensaft und die Schale in einer Schüssel mit einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend den Puderzucker darübersieben und kalt stellen.

Dazu könnt ihr beim Servieren Himbeeren zu der Zitronencreme hinzugeben und nach Geschmack auch noch eine Zitronenscheibe.

Und fertig ist ein super leckerer Nachtisch! Wir wünschen einen Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen.

eure #vitalicious

#zitrone