Avocado Bagel mit Mango & Lachs

Hallo ihr Lieben,

heute verwöhnen wir euch mit drei Avocado Rezepten, welche super lecker schmecken und auch noch easy zu machen sind! Viel Spaß beim nachmachen und wir hoffen, dass euch dieses Rezept aus der Superfood Reihe gefällt.

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Zutaten: für drei verschiedene Bagel

3 Bagel

Lachs

1 Avocado

Kresse

Salz

Pfeffer

1 Mango

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So geht’s:

Zuerst bereiten wir eine einfache Guacoamole aus der Avocado zu. Dazu schneiden wir sie längs auf und entnehmen den Kern. Dann mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln und in eine Schüssel geben. In dieser wird nun das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrückt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

TIPP: Damit die Guacamole nicht braun wird, könnt ihr den Avocadokern in die Guacamole geben.

Für den Lachs-Avocado Bagel toastet ihr einen der Bagel und streicht anschließend die Guacamole darauf. Dann den Lachs in schmale Streifen schneiden und auf den Bagel legen. Schließlich bestreuen wir das Ganze mit Kresse und würzen es beliebig mit Salz und Pfeffer. Fertig!

Der Mango-Avocado wird sehr ähnlich zubereitet. Statt dem Lachs einfach eine Mango in schmale Streifen schneiden. Doch zuerst toasten wir den Bagel, streichen die Guacamole drauf und dann die Mangostreifen. Zu guter Letzt bestreuen wir auch dies mit Salz und Pfeffer und würzen es mit Salz und Pfeffer.

Der letzte Bagel setzt sich aus allen drei Produkten zusammen. Zuerst toasten wir ihn, dann streichen wir die Guacamole darauf, belegen ihn mit Mango und Lachs und schließlich streuen wir die altbekannte Kresse darauf. Natürlich das Würzen nicht vergessen und FERTIG ist der Super-Bagel.

Alle Bagel sind sehr gesund, doch wenn ihr es noch gesünder haben wollt, könnt ihr auch Vollkorn Bagel verwenden.

Wir wünschen euch einen Guten Appetit!

Euer Foodmood Team