Quinoa-Pfanne

Hey ihr,

Das erste Gericht, das wir zum Thema „Superfoods“ für Euch haben, ist eine Quinoa-Pfanne. Sie ist sehr einfach zu kochen und dazu noch richtig lecker und gesund. Diese Variante, Quinoa zu verarbeiten, bietet zum Beispiel eine super alternative zum herkömmlichen Chilli con Carne oder einem üblichen Reisgericht.

Viel Spaß bei diesem Rezept!

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Das braucht ihr:

(für 4 Portionen)

200g Quinoa

3 Paprikaschoten

6 Karotten

1 Frühlingszwiebel

1 Dose Mais

Gemüsebrühe

Salz/Pfeffer

Öl

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Und so geht’s:

Raps- oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Daraufhin Paprika, die Frühlingszwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden und in der erhitzten Pfanne anbraten.

Etwas Gemüsebrühe in kochendem Wasser auflösen und die Pfanne damit aufschütten.

Nun die Quinoasamen waschen und zu der Pfanne hinzugeben und alles, je nach Menge, für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.

Wie ihr seht, ist dieses Gericht sehr leicht in kurzer Zeit nachzumachen und ist zudem auch noch wirklich gesund!

Bis nächste Woche,

eure #vitalicious

#Quinoa #superfoods